Côtes du Rhône « Saint-Hubert »
L’âge des vignes souligné par la qualité du terroir donne un vin dense, avec une robe rouge très sombre à reflets violacés, et une forte présence tannique. Il a des arômes d’épices, de cuir et de fumé. Il accompagne truffes, gibier à poils et viandes rouges.
Terroir
Plateaux argileux et grès
Cépages
Syrah 100% vieilles vignes âgées de 40 ans
Rendement Moyen
30hl/ha
Vin
Titrant 12,5 à 13,5°
Processus Particulier
Après égrappage partiel, 30 jours de macération puis pressurage
Elevage
Mis en bouteille après 10 mois d’élevage en cuve