Côtes du Rhône « Cuvée Prestige »
C’est la carte d’identité du domaine: la chaleur du Grenache (60%) associée à la puissance aromatique de la Syrah (40%) donne un ensemble très représentatif de son appellation. L’assemblage de la syrah et du grenache offre à ce vin une complexité de fruits rouges et noirs. On perçoit derrière sa chaleur des tannins fins qui se fondront dans les deux premières années. Ce vin évoluera vers un nez animal et d’épices (poivre gris notamment).
Terroir
Plateaux argileux et grès
Cépages
Grenache 60%, Syrah 40%
Rendement Moyen
45 hl/ha
Vin
Titrant 13°
Processus Particulier
Après égrappage partiel, 30 jours de macération puis pressurage
Elevage
Mis en bouteille après 10 mois d’élevage en cuve
Durée De Conservation
5 à 10 ans selon les millésimes