Côtes du Rhône blanc
Vin blanc sec aux arômes de fruits exotiques, il se boit à l’apéritif ou en accompagnement de poissons, crustacés, charcuterie (notamment les caillettes) et fromage de chèvre.
Terroir
Argilo-siliceux
Cépages
Clairette 40%, Marsanne 30%, Roussanne 30%
Rendement Moyen
45 hl/ha
Vin
Titrant 12,5°
Processus Particulier
Pressurage à l’entrée de la vendange
Fermentation continue à 15°
Elevage
Mis en bouteille après 5 mois d’élevage en cuve.
Durée De Conservation
2 ans afin d’apprécier les arômes primaires