Ouverture des Vendanges

Ouverture des Vendanges

Au Domaine du Jas la rentrée des classes avait lieu ce matin et les premières grappes gorgées de soleil annoncent un très beau millésime 2011. Comme chaque année ce sont nos parcelles de Viognier qui étaient le théâtre de l’ouverture des vendanges. Effectivement ce cépage que les amateurs de Vendanges d’Automne et Syraphaël connaissent parfaitement est particulièrement précoce par rapport aux autres cépages présents sur le domaine : Clairette, Marsanne, Grenache, Syrah… Notre petite équipe de vendangeurs a su se lever (très) tôt pour donner ses premiers coups de sécateur, profiter de la fraîcheur de l’aube et protéger les raisins de la chaleur estivale. Un grand merci à Houcine, Assane, Chantal, Stephanie sans oublier Pierre et  Hubert… en attendant le renfort de nos amis normands et belges! A très bientôt              

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