Nous sommes heureux de vous faire part de notre nouveau projet pour le Domaine du Jas! Des travaux d’agrandissement prévoient en effet :
- une nouvelle cave de vieillissement située à 7 mètres de profondeur pour garantir des conditions idéales en termes de température et d’humidité
- l’agrandissement de la cave de vinification
- un espace réservé au conditionnement et à l’expédition des commandes
- une rampe d’accès destinée aux fournisseurs et aux transporteurs
Ces travaux permettront donc d’améliorer encore un peu plus les conditions de vinification et d’élevage de nos vins! Mais ce sera également une amélioration des conditions de travail qui étaient parfois difficiles (notamment pendant les vendanges).
Les travaux ont commencé en octobre et leur durée est estimée à 6 mois environ.
Quelques photographies des travaux…
Ce sera un bonheur de faire les vendanges avec une aussi grande cave pour vous! Bonne continuation a bien vite, bis
Merci Gabi, le plaisir sera partagé!