Cette semaine nous avons entamé les vendanges 2013 avec beaucoup d’excitation. Cette année elles commencent avec près de deux semaines de retard par rapport au calendrier traditionnel. De quoi nous laisser le temps de nous préparer avec soin pour cette période laborieuse! Nous sommes très heureux de travailler une nouvelle fois avec une équipe d’une dizaine de vendangeurs que nous apprécions et de vinifier une deuxième vendange dans notre nouvelle cave. Si la récolte devrait être petite par sa taille (environ 800 Hectolitres), nous sommes très confiants vis-à-vis de sa qualité.
Amicalement
L’équipe du Jas
